?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Cabane sucre

Ездил я тут с семьею на  cabane sucre. Такой у нас национальный квебекский спорт кленовый сахар детям покупать. Из кленов сперва его цедят, а потом варят. Умных всяких мне там уже в который раз слов наговорили. Типа того, что сахарный клен дает больше всего сока, когда разница дневной и ночной температур доходит до 20С (ночью -10, днем +10). Одно взрослое дерево дает 35-50 литров сока, из которых получается около литра-полутора сиропа. Сбор сока дереву не вредит, известны случаи когда с одного и того же дерева сок собирали в течении 150 лет. Содержание сахара в кленовом соке около 2%.  А вот как его собирают.



Когда-то много лет назад, еще живя в России, я услыхал о кленовых пикниках. Так тот, кто рассказал мне об этом понятии, назвал такое явление, как cabanе sucre или sugar shack. Когда во время сбора кленового сока сборщики готовят нехитрую снедь и принимают у себя на делянках соседей. Правда сейчас это стало больше похоже на рестораны, но все равно народ по весне едет туда большими компаниями обязательно с детьми, это их такая традиция. Я долго думал с какой бы тардицией из своего детства это сравнить и решил, что для квебекуа это как для меня первомайская демонстрация в детстве. Когда я сидел на плечах у папы и радостно махал флажком, веря в светлое будущее и в то, что люди вокруг меня тоже верят в это. А потом какие-то дядьки отобрали у меня сказку про светлое будущее и сказали что главное в жизни это статус и деньги.

А теперь похожие дядьки оценивают часы у патриарха, пытаясь отнять у людей еще одну сказку. Хочется думать, что они это делают не из зависти к дорогим часам, а просто из любопытства. Как тот мальчик из анекдота, который смотрел как сященник забивает гвоздь в надежде узнать, что говорит святой отец когда попадает молотком себе по пальцам.

А мне кажется, что сказку не стоит убивать, потому что тогда на ее место приходят социальный статус, деньги и какая-то внутренняя пустота. Какое мне дело до того, кто какие часы носит, и откуда они у него взялись. Ведь даже если я буду точно знать, это не сделает меня счастливее. А вот леденец из кленового сахара, который я ребенку своему куплю и радость мальчишки меня счастливым сделать может легко.



promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Comments

( 81 comments — Leave a comment )
agnes_sitenson
Apr. 3rd, 2012 04:06 pm (UTC)
А я на рынке видела тёток с леденцами на палочках - петушками,пистолетиками и прочим,видно,по старым формам сделанные )) Вспомнила и пост про кленовый сахар в снегу :)
Обязательно куплю эти леденцы и сфоткаю ))
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 06:39 pm (UTC)
Вот славно будет. Только это ведь не совсем леденцы, эти конфетки мягкие)))
(no subject) - agnes_sitenson - Apr. 3rd, 2012 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 3rd, 2012 06:51 pm (UTC) - Expand
pomorin
Apr. 3rd, 2012 04:35 pm (UTC)
А можно и мне леденец прислать?
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 06:35 pm (UTC)
Можно))) Только это не леденец))) Его уваривают до мягкого состояния. Он прикольно тянется и к зубам прилипает))))
poruchik_sk
Apr. 3rd, 2012 05:03 pm (UTC)
Здорово, Григорий. Особенно - про сбережение сказок. Спасибо
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 06:51 pm (UTC)
Спасибо и тебе на добром слове)))
kimazo
Apr. 3rd, 2012 05:11 pm (UTC)
неееееееее, сказку по яйцам бить ни в коем случае незя!
Ох! клиновый сиропчик-это да! ещё его хорошо ложками как микстурку таскать из-под тишка:))
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 06:36 pm (UTC)
А еще из него тут брагу делают. Типа медовухи)))
(no subject) - wojzeh - Apr. 3rd, 2012 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 3rd, 2012 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wojzeh - Apr. 3rd, 2012 06:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 3rd, 2012 07:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 3rd, 2012 06:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kimazo - Apr. 3rd, 2012 07:02 pm (UTC) - Expand
медовУХА - kimazo - Apr. 3rd, 2012 06:43 pm (UTC) - Expand
Re: медовУХА - greg_butcher - Apr. 3rd, 2012 06:46 pm (UTC) - Expand
Re: медовУХА - kimazo - Apr. 3rd, 2012 06:59 pm (UTC) - Expand
snorkelstein
Apr. 3rd, 2012 05:33 pm (UTC)
В Онтарио я этих снежков на палочке не встречал. Потому как у нас уже теплее, когда это дело происходит.
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 06:37 pm (UTC)
А если от вашей деревни с башенкой на север поехать, то все там будет. У нас бывает снега уже нет, так они лед накрошат и все-равно делают)))

Edited at 2012-04-03 06:52 pm (UTC)
bufetum
Apr. 3rd, 2012 05:41 pm (UTC)
Все правильно ты сказал Гриша. И хорошо что сказал.
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 06:39 pm (UTC)
Вот я и рад)))
wojzeh
Apr. 3rd, 2012 06:37 pm (UTC)
брателло, знание не делает нас счастливыми - лишь помогает достигать поставленных целей
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 06:38 pm (UTC)
А сделает ли тебя счастливым достижение поставленной цели?
(no subject) - wojzeh - Apr. 3rd, 2012 06:42 pm (UTC) - Expand
vanilla_elena
Apr. 3rd, 2012 07:28 pm (UTC)
Было бы интересно на таком мероприятии..)
И написали вы всё очень душевно ;)
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 09:04 pm (UTC)
При случае сделаю больше фото)
e_smirnov
Apr. 3rd, 2012 09:16 pm (UTC)
черт, ну не могу согласиться с положением о сказках! сказку эту обязан сам носитель часов в жизнь воплощать, а не подлые людишки, которые к его часам присматриваются )
greg_butcher
Apr. 3rd, 2012 10:59 pm (UTC)
На самом деле, я не считаю, что кто-то кому-то чего-то должен. Да и людей подлыми называть не стоит, наверное. Ведь зависть и любопытство это черты детские. Не будем же мы теперь всех детей подлыми считать))))

Edited at 2012-04-03 11:00 pm (UTC)
(no subject) - e_smirnov - Apr. 3rd, 2012 11:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 3rd, 2012 11:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 4th, 2012 08:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 08:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 4th, 2012 08:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 4th, 2012 09:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 09:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 4th, 2012 12:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 11:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 4th, 2012 11:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 5th, 2012 08:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 6th, 2012 03:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 6th, 2012 08:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 7th, 2012 05:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 7th, 2012 12:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 7th, 2012 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 7th, 2012 04:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_smirnov - Apr. 7th, 2012 08:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 8th, 2012 03:15 am (UTC) - Expand
begemotik64
Apr. 4th, 2012 01:14 am (UTC)
Детям сказка нужна,
Чтобы стали бесстрашными,
Взрослым тоже нужна -
просто так,
просто так.
А толстомордого ворюгу ты зря приплёл. Он к сказкам отношения не имеет, ну разве только к тем, что с кривой ухмылкой произносят, в смысле - синоним вранья.
Да и насчёт статуса ты тоже как-то как-то... Неужели в твоём окружении мало людей, которым на твой статус пилювать, главное - какой ты человек?
И ты плюнь и разотри. Помнишь, про Жюля Верна вспоминал? Скачай себе немножко хорошей сказки - Клуб знаменитых капитанов. Просто послушай, когда будет время.
http://audio.arjlover.net/audio/Klub_Znamenitih_Kapitanov/
greg_butcher
Apr. 4th, 2012 08:31 am (UTC)
Ну вот видишь. И ты готова клеить ярлыки. А зачем? Почему все вокруг кричат о партии ЖиВ например, мне любопытно, те кто об этом кричат сами ангелы и в жизни копейки не украли?
А вот за КЗК, огромное спасибо.
(no subject) - begemotik64 - Apr. 4th, 2012 08:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 4th, 2012 09:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 09:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 4th, 2012 09:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 09:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 4th, 2012 09:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 4th, 2012 11:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 5th, 2012 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 5th, 2012 08:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 5th, 2012 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 5th, 2012 08:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 5th, 2012 08:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 6th, 2012 12:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 6th, 2012 01:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 6th, 2012 08:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 7th, 2012 04:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 7th, 2012 02:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 7th, 2012 02:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 7th, 2012 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Apr. 7th, 2012 07:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Apr. 8th, 2012 11:04 am (UTC) - Expand
garrij56
Apr. 4th, 2012 05:58 am (UTC)
Ведь мы же родились, чтобы сказку сделать былью))
greg_butcher
Apr. 4th, 2012 08:36 am (UTC)
Когда-то я в это верил...
anka911
Apr. 4th, 2012 12:49 pm (UTC)
Ne ver' zlim dyad'kam pro status i den'gi. Eto "nepravil'naya" skazka ... ot neyo schastlivim ne stanovyatsya (po krayney mere ya ne videla eshyo takogo).
A ledenci klenovie na palochke eto mmmmm ... U nas okolo raboti daje prodavali kogda-to, hotya na svejem vozduhe i na prirode oni ehsyo vkusnee.

Slushay a chego govoryat, siropa v etom godu malo navernoe, da? Pogoda v Marte sovsem ne siropnaya bila.
greg_butcher
Apr. 4th, 2012 11:17 pm (UTC)
Да с сиропом фигово в этом году. Наверное подорожает(((
ivan_dur
May. 16th, 2012 04:31 pm (UTC)
У нас в Сибире клёны растут, но сок почему-то не собирают. Собирают только березовый. Хотелось бы научиться собирать кленовый сок. А может у нас клёны не те?
greg_butcher
May. 16th, 2012 07:21 pm (UTC)
Честно сказать не те, но даже с обычных кленов можно сок собирать)
( 81 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com