?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Вот когда я был ребенком, меня интересовал вопрос: «можно ли сделать дома вареную колбасу и сосиски?» В то время и то и другое было в дефиците. Я не говорю уж об окороках, беконах и всяких сыро-копченых колбасах. Со временем я потихоньку находил ответ на этот вопрос, даже пошел учиться, именно из-за этого вопроса, правда сам вопрос стал шире, список того что мне хочется сделать самому вырос многократно.



Многие мои знакомые утверждают, что то что делаешь дома сам гораздо полезнее и вкуснее, того что могут сделать в массовом производстве. И вот тут я всегда начинаю сомневаться. Ни разу я не пробовал домашнюю тушенку или скажем колбасу, чтоб она была такая как из магазина. Не скажу, чтоб она была хуже, но и нельзя сказать, чтоб она была лучше. Отсутствовал в ней сладостный привкус пищевой химии.

Конечно многие скажут, мол и хорошо, что отсутствовал, но для многих без него и вареная колбаса будет не вареной колбасой и тушенка не тушенкой. К тому же во многих случаях добавляют всякие Е-шки далеко не наобум. И если рецптура подобрана правильно, то результаты бывают очень даже хорошими. Недаром появилось такая штука как молекулярная гастрономия, когда промышленные приемы применяют на ресторанной кухне.

Правда вот вся эта химия в обычных магазинах как правило не продается. Мне по роду деятельности приходится иметь дело со всякими карагенанами, нитратами, фосфатами. Вот о последних я и хочу упомянуть отдельно. Если пошвыряться в интернете, то можно узнать, что всякие пирофосфаты, трифосфаты и полифосфаты ужасно вредные, вызывают различные расстройства здоровья и употребляются производителями продуктов питания для того, чтоб мясо и рыба удерживали больше влаги внутри.

Я не буду рассказывать сейчас про то, как фосфаты помогают удерживать влагу, увеличивая проницаемость клеточных мембран и тому подобную наукообразную лабуду. Кому это интересно может открыть учебник по биохимии и прочитать об этом подробно. Тем кто любит рассуждать о вредности пищевых добавок могу сообщить номера Е450, Е451, Е452. Но вот какая штука, если не применять эти добавки для производства скажем колбасы, то найти правильное сочетание мяса, сала и всех других ингедиентов становится достаточно сложной задачей. Например, жирность скажем свинины достаточно приблизительная штука и колеблется она в пределах 10-15%, а перед производителем стоит задача выпускать продукцию всегда одинаковой текстуры и вкуса. Но это я отвлекся.

На самом деле меня сегодня интересует каким образом эти Е-шки повлияют на текстуру мяса, если добавить немножко их в маринад. Я это проделывал неоднократно и должен заметить, что мясо в этом случае становится более упругим, слегка напоминающим текстуру колбасы. Кому-то это может не понравиться, но я нахожу это интересным, и если мне надо будет получить такой эффект, то вот он есть у меня под рукой инструмент. Главное соблюдать норму, иначе можно причинить вред себе и тем кого я буду кормить. Похожий эффект дает обычная соль, но не с любым мясом и класть соли надо гораздо больше.

Меня спаршивали о том как и сколько надо класть соли в рассолы и маринады, и я обещал рассказать. Полез я за этим делом в Интернет, чтоб накопать где-нибудь наглядную табличку, для любопытствующих на этот счет и обнаружил, что нет никаких рекомендаций строгих. То есть медицинские рекомендации можно найти, нормы всякие для здоровой еды тоже, а вот сколько соли класть не ясно. Поэтому выдаю информацию согласно своему накопленному опыту.

Для маринадов на водной основе содержание соли расчитывается таким образом, чтоб конечный продукт содержал 0.5-2%соли, в зависимости от того насколько соленым мне хочется этот продукт получить. То есть если я сутки буду мариновать мясо, то максимум оно впитает 5% жидкости, и если я хочу получить 0.5% соли, то мне нужно делать 10% раствор. Но не стоит забывать, что если я просто мариную мясо, то концентрация соли ближе к поверхности будет выше, и такое мясо може показаться пересоленым. Опять же чем выше концентарция тем лучше впитывается рассол.

Если я собираюсь мясо нашприцевать рассолом, я должен четко себе представлять сколько жидкости я собираюсь туда вкачать. Я обычно развожу рассол так чтоб у меня получился 1% соли в мясе перед тем как его пожарю. Современные технологии позволяют вкачать до 50% жидкости, но я обычно шприцую 20% 6%-ного рассола.

Но вот в поисках информации о нормах применения соли, я нашел итересную статью в Journal of Food Science. Всю ее переводить я смысла не вижу, но основной смысл в том, что концентрат сливового сока может быть использован с тем же эффектом, что и триполифосфат натрия. Спокойно пройти мимо такой находки я не мог и поэтому в тот же день побежал покупать сливовый сок - даже не сливовый сок, а черносливовый нектар, ведь в статье говорилось именно о сушеных сливах. Для эксперимента я решил сделать шашлык из свинины, замаринованной в этом самом нектаре.

Обычную в таких случаях шейку я решил заменить куском, который в некоторых областях зовут почечное, а то шейка сама по себе имеет множество жировых прослоек, а почечное, как часть корейки сала внутри себя не имеет. Взял я 3 куска по полкило каждый.



Нарезал кубиками со стороной 4 см примерно.



Взял 200г сока, разбавил его таким же количеством воды. Добавил туда 30г соли и задумался о специях. Ведь сливовый сок это же не фосфат какой-нибудь, у него есть вполне определенный вкус, с которым специи должны сочетаться. Подумал-подумал да и решил усилить сливовый вкус похожей на него копченой паприкой, а вслед за ней пошел и красный перец для остроты. Еще стрельнуло мне в общий букет добавить смеси специй для чили.

Разбодяжил я все это и залил это все в мясо. Хорошенько перемешал, накрыл крышкой и оставил в холодильнике как обычно на сутки. Время от времени доставал этомясо и перемешивал. Слыхал я что такое перемешивание способствует впитыванию – чем чаще перемешивать, тем быстрее впитывается, быстрее, но не больше, то есть сколько не меси , а больше 5% не впитается.






По истечении суток запалил я угольки для мангала, дал им согреться как следует, насадил мясо на шампуры и пожарил шашлык. Как я жарю шашлык особо рассказывать нечего – в сети найдутся сотни желающих поучить других этой потехе. Но получился шашлык именно такой как мне и хотелось. Именно с той текстурой отдаленно напоминающей докторскую колбасу.




UPD:  Так как читателей сравнение полученной текстуры с докторской колбасой смутило и вызвало у них недоумение, я попробую пояснить. Мясо получилось нежным и упругим одновременно, аллегории при таком объюснении приходят в голову исключительно эротического характера.


Comments

( 131 comments — Leave a comment )
kurochkin_d
Jun. 30th, 2012 09:59 am (UTC)
Я понимаю что такое сливовый сок, но сок из сушеныз слив??? Это конечно проще сока из гранита, но... А сок из обычных слив не подойдет?
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 06:57 pm (UTC)
Попобуйте. Я думаю, что подойдет.
begemotik64
Jun. 30th, 2012 10:49 am (UTC)
Погодь. А с чего ты взял, что нектар делается из сушёных слив? Чернослив у нас в сезон продаётся, вкусная штука, но вполне себе свежая. Сортов куча, есть Уральский, Иркутский, Молдавский чернослив. А у вас там, наверно, местные сорта произрастают.
Да, можно и подвялить, и посушить. И сок выжать никто не препятствует. Можно его уварить, чтоб более концентрированный получился.
За консистенцию, сдаётся мне, сливовый пектин отвечает в данном случае.
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 06:58 pm (UTC)
А я где-то написал что из сушеных? Я дал ссылку на картинку того сока, что я использовал.
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 07:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 09:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 09:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 09:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 09:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 09:12 pm (UTC) - Expand
ranja
Jun. 30th, 2012 11:30 am (UTC)
в смысле cок prune то что по английски сушеный чернослив, да?
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 06:59 pm (UTC)
Написано было prune nectar.
kassx
Jun. 30th, 2012 12:39 pm (UTC)
"Ни разу я не пробовал домашнюю тушенку или скажем колбасу, чтоб она была такая как из магазина."
А зачем она должна быть как из магазина?:)
Я ела бабушкину тушенку. Из свинины. В псковской области. и вкуснее этой тушенки вряд ли что то есть. приправы - соль, перец и лаврушка.
Украина. другая бабушка) Разные колбасы. ну... надо быть выросшим на докторской колбасе, что бы не оценить украинские))) их даже сравнивать нельзя.

По поводу советской гостовской вареной колбасы. Она была из мяса и е добавок немного) к примеру небольшое кол-во красителя.
У меня мама товаровед. И с очень замечательной памятью и знаниями, несмотря на свои 72 года))) Своими знаниями щедро делится)))
pyvasyk_ab
Jun. 30th, 2012 05:00 pm (UTC)
автора че-то заносит)) или он просто не ел домашнюю сельскую еду... да и в цифрах путается...
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 07:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 07:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 09:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 10:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 10:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 10:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 10:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 10:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Jun. 30th, 2012 10:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 10:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 10:35 pm (UTC) - Expand
shipyashie
Jun. 30th, 2012 02:04 pm (UTC)
саслык? с текстурой докторской колбасы? Гриш, ЗАЧЕМ? нет - лучше так: ЗАЧЕМ, БЛИАТЬ?
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 07:02 pm (UTC)
Где ты прочитала, что получилась текстура докторской колбасы? Я написал"отдаленно напоминающей", разница есть?
(no subject) - shipyashie - Jun. 30th, 2012 07:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shipyashie - Jun. 30th, 2012 11:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 1st, 2012 12:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - shipyashie - Jul. 1st, 2012 01:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 1st, 2012 03:42 am (UTC) - Expand
wojzeh
Jun. 30th, 2012 02:15 pm (UTC)
выезжаю!
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 07:03 pm (UTC)
Вы вроде ребрышки просили?
(no subject) - wojzeh - Jul. 1st, 2012 12:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 1st, 2012 11:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 1st, 2012 11:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - wojzeh - Jul. 1st, 2012 05:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 1st, 2012 07:00 pm (UTC) - Expand
pyvasyk_ab
Jun. 30th, 2012 04:58 pm (UTC)
Если вспомнить школьную биологию, то всплывает цифра 6% - концентрация физраствора. физраствор -0,9% р-р натрия хлорида(http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D1%8B)

какую биологию учил автор?
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 07:03 pm (UTC)
Я лоханулся. Что-то мне не то запомнилось. Уже убрал про ФР.
appeti
Jun. 30th, 2012 07:31 pm (UTC)
Расскажи мне все про этнтот сок! :)
Он как компот из чернослива?
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 07:36 pm (UTC)
Да он как компот из чернослива, но более насыщеный, концентрированый, если хочешь.
(no subject) - appeti - Jun. 30th, 2012 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marahovska_ya - Aug. 12th, 2012 08:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Aug. 12th, 2012 08:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - marahovska_ya - Aug. 12th, 2012 08:39 am (UTC) - Expand
shabalrusht
Jun. 30th, 2012 09:25 pm (UTC)
"Вон оно чо, Михалыч!" (с)
Оно, если припрет охотка - ничем не удержишь!
Но жарить шашлык с "текстурой, отдаленно напоминающей..." Если не нравится, что отдаленно - взять докторской колбасы и наслаждаться. Если нравится колбаса - жарить колбасу. А по поводу вкуса и оценки от потребителей готового продукта ты ни слова.
Гриша, как говорил один грек Amicus Plato, sed magis amica veritas. Что ты сделал очень похоже на "гимек".
greg_butcher
Jun. 30th, 2012 09:32 pm (UTC)
А я не знаю что такое "гимек".
А по поводу оценки вкуса... ты считаешь я бы стал писать об эксперименте если бы остался недоволен результатом?
(no subject) - shabalrusht - Jun. 30th, 2012 09:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 09:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shabalrusht - Jun. 30th, 2012 10:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jun. 30th, 2012 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jul. 2nd, 2012 04:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 2nd, 2012 05:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jul. 2nd, 2012 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 2nd, 2012 06:32 pm (UTC) - Expand
snorkelstein
Jul. 1st, 2012 03:30 am (UTC)
Не знаю, чем вредны нитрат и фосфат (в отличие от нитрита), но эту смесь для чили легко можно заменить кайенским перцем, кумином и душицей.
greg_butcher
Jul. 1st, 2012 03:40 am (UTC)
Эту это которую?
(no subject) - snorkelstein - Jul. 1st, 2012 03:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 1st, 2012 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 2nd, 2012 05:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 2nd, 2012 11:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 2nd, 2012 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 2nd, 2012 09:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 04:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 06:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 06:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 07:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 07:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 11:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 11:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 11:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 11:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 11:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 11:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 11:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 3rd, 2012 11:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 3rd, 2012 11:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 4th, 2012 12:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - snorkelstein - Jul. 4th, 2012 12:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 4th, 2012 01:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - magictop30 - Jul. 1st, 2012 05:25 pm (UTC) - Expand
66andy17
Jul. 2nd, 2012 08:24 am (UTC)
А вот интересная мысль, если бы автор написал, что по консистенции похоже на Bayerischen Leberkäse вот это. Не вареная колбаса конечно. Но может реакция была бы другой. А то как вареная колбаса, так все, АЗ упало и реактор вразнос;)
greg_butcher
Jul. 2nd, 2012 11:24 am (UTC)
Только автор считает, что наибольшее воздействие на мозг имеет вкус из детства, а в детстве он ел вареную колбасу, а не Bayerischen Leberkäse))))))))))
(no subject) - 66andy17 - Jul. 2nd, 2012 12:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 2nd, 2012 01:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 66andy17 - Jul. 2nd, 2012 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 2nd, 2012 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 66andy17 - Jul. 3rd, 2012 05:25 am (UTC) - Expand
moyugolok
Jul. 4th, 2012 02:10 am (UTC)
Григорий, а действие киви на мясо не сходно действию черносливого сока?
greg_butcher
Jul. 4th, 2012 09:00 am (UTC)
Нет, это совсем другое. В киви содержатся протеазы, которые разлагают белок, а в этом соке скорее всего просто какие-то фосворные соединению, которыв влияют на кислотность, да повышают проницаемость мембран.
iz_za_pechki
Jul. 4th, 2012 01:18 pm (UTC)
Американцы давно используют сливу в качестве натурального усилителя вкуса сосисок и прочих колбасных изделий, а так же как консерванта, особенно при заморозке мяса.
В качестве умягчителя ещё лучше сливы работает папайя. Правда не за счёт фосфатов, а энзимов.
А касательно brining'а для повышения сочности мяса при температурной обработке, то обычно рекомендуют 3% солевой раствор.
:)
greg_butcher
Jul. 4th, 2012 03:29 pm (UTC)
Про умягчение тут речи не было. А насчет 3% это откуда такая информация? Да используют 3% но при шприцевании.
(no subject) - iz_za_pechki - Jul. 4th, 2012 04:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 4th, 2012 06:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iz_za_pechki - Jul. 4th, 2012 07:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 4th, 2012 07:56 pm (UTC) - Expand
bufetum
Jul. 6th, 2012 12:05 am (UTC)
Очень заинтересовал нектар из чернослива. Не представляю что это за штука и поэтому спрошу - аромат и вкус ближе к сушеному черносливу или нет? Не любим мы сушеный чернослив ни в каком виде, но у нас есть опыт с сушеным барбарисом. Если его отварить , дать настояться и замариновать в этом мясо..ну как сказать - хорошо это, нравится одним словом). Или нектар ближе к соку свежего чернослива? В любом случае повторю, не ради любви к колбасе, а к мясному эксперименту). У нас слив будет много в этом году и как раз к ежегодному летнему торжеству может и сподобимся на часть мяса маринованного в черносливе. Ответь пожалуста чему ближе аромат и вкус нектара - к свежему или к сушеному черносливу? (может туплю и плохо читаю - ночь у нас, почти утро)
greg_butcher
Jul. 6th, 2012 12:10 am (UTC)
я не пробовал, но можно и в сливовом соке, просто у нас такой нектар есть в любом супермаркете, а просто сливового сока надо поискать.
аромат имеет нотки сушеного, но замаринованное мясо, отчетливого запаха чернослива не имеет.
кстати там в изи такое мы с васей говнометание устроили, по поводу колбасы - просто колбасосрач))))
(no subject) - bufetum - Jul. 6th, 2012 12:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 6th, 2012 01:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jul. 6th, 2012 01:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 6th, 2012 02:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jul. 6th, 2012 04:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 6th, 2012 09:18 am (UTC) - Expand
xxlcaliber
Jul. 7th, 2012 01:48 am (UTC)
Я то же как то попробывал такой маринад на мясе с почечной стороны, где есть жирок и мясо практически топится в нем и подваривается. Но сделал я это немного по другому. Взял "жирные" черносливы и надрезал их пополам. То есть каждый кусочек касался с двух сторон с черносливом. Обмазал перцем и солью, "притоптал" и на жаровню. Мясо получилось немного сладковатое и под красное вино шло на ура :) Чернослив , кстати, впитывает излишний жир и не дает ему капать на огонь.

То же самое вкусно мариновать ткемалиевым соусом.
greg_butcher
Jul. 7th, 2012 01:29 pm (UTC)
что-то я не совсем понял. С почечной стороны, это где? У меня-то кусок, который по-анлийски называется surloin или buckeye. Это продолжение спинной мышцы, там где позвоночник переходит в тазовую кость.
(no subject) - xxlcaliber - Jul. 7th, 2012 02:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 7th, 2012 03:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - xxlcaliber - Jul. 7th, 2012 04:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 8th, 2012 02:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - xxlcaliber - Jul. 8th, 2012 11:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 8th, 2012 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - xxlcaliber - Jul. 8th, 2012 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 8th, 2012 05:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - xxlcaliber - Jul. 8th, 2012 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 8th, 2012 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - xxlcaliber - Jul. 8th, 2012 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jul. 8th, 2012 07:00 pm (UTC) - Expand
surloin - Пэт Пэтов - Mar. 31st, 2014 07:49 am (UTC) - Expand
Re: surloin - greg_butcher - Apr. 1st, 2014 01:18 am (UTC) - Expand
marahovska_ya
Aug. 12th, 2012 08:12 am (UTC)
йолки сколько же я пропустила!!!
( 131 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com