?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кто такие батяры

Недавно я узнал, кто такие батяры. Причем несмотря на то, что понятие это львовское, я узнал об этом в Питере, в ресторане «Батярская кнайпа». С хозяином sergej_pozhar мы были ЖЖ-друзьями почти что с самого того момента, как я начал вести этот журнал. И в ресторане этом я почувствовал себя как дома. Ведь рецепты почти всех блюд в меню я читал у Сергея в журнале, а многие даже пытался повторить у себя на кухне. Смело могу сказать, что это наверное единственный ресторан в мире, где еду готовят так как надо, как надо, чтоб ее готовили мне.



Обычно когда люди пишут о ресторанах, они пишут о блюдах, которые они там ели. Но я не буду углубляться в детали, мне понравилось все чем меня там угощали.Все было сделано так, чтоб было вкусно. Методом проб и ошибок рецепт каждого блюда был доведен до совершенства. Причем кухня простая, но золотое сечение найдено в каждой детали.



Хотя я звал встретиться там со мной всех желающих, пришли только двое френдов egoza7 и spb_zaika, но лучше 2 хороших человека, чем 200 каких попало. Мы славно посидели, очень хорошо закусили, неплохо выпили и узнали кто такие батяры. Нет, я сейчас не буду рассказывать о батярах. Кому интересно тот залезет и интернет и прочитает там или придет в кнайпу и спросит у Сергея Но я хочу сказать о своих ощущениях после того как я узнал о них, о том что существовал в свое время целый пласт людей, о которых до сих пор мало кто чего знает за пределами Галиции. Но в то же время эти люди были и даже есть и оказали большое влияние на жизнь города, в котором они жили, а мне великодержавному шовинисту это было невдомек. И стрельнула мне в голову мысль, что как-то неправильно звучат такие названия регионов как Закарпатье, Закавказье, Зауралье, Заволжье. От чего или от кого они за? Может это для них Россия и центр это за-то или за-это.

Когда я был школьником, слушая прогноз погоды в программе Время, я всегда слышал «и» в названии региона «Предуралье». И если вдуматься мы до сих пор как дети повторяем эти названия не в состоянии взглянуть на себя глазами людей, которые там живут и понять, что порой это мы за горами и реками от них, а они у себя дома и то как они живут это совсем не наше дело. Наше дело придти в гости к хорошим людям и уважать их обычаи. Правда для этого надо сперва научиться уважать свои. Вот за то что я понял такую простую, но такую важную вещь Сергею и всем кто пришел посмотреть на меня особенное спасибо.

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
ataggonyi
Aug. 8th, 2013 08:58 am (UTC)
Жену в ресторан не взял...
Правильно - чо в Тулу со своим самоваром)))))
egoza7
Aug. 8th, 2013 12:00 pm (UTC)
))Это как раз Оля фотографировала)
но жест у Гриши да, хозяйский получился))
ataggonyi
Aug. 8th, 2013 12:06 pm (UTC)
Да я аж офигел - думаю, неужели я настолько пьян был что его жену сейчас не узнаю....
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:17 pm (UTC)
Как раз такой и был)))))
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:19 pm (UTC)
Хозяйский, говоришь?))))
egoza7
Aug. 9th, 2013 01:31 am (UTC)
аж затрепетала)))
dervish666
Aug. 8th, 2013 09:08 am (UTC)
И ты обатярился:-))
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:17 pm (UTC)
Не без этого)))
storonnim
Aug. 8th, 2013 09:31 am (UTC)
Всё правильно описали батяр - это такой себе (душа на распашку+приколист ) , хотя трудно передать точно это слово)

Кстати привет из Львова)!
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:18 pm (UTC)
Львову привет от меня))))
storonnim
Aug. 8th, 2013 08:22 pm (UTC)
Открыл окно и передал:)
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:29 pm (UTC)
Что он ответил?:)
storonnim
Aug. 8th, 2013 08:32 pm (UTC)
- Зачем ореш в пол двенадцатого ночи , придурок!!!:)

кстати Львовские батяры в страину выглядели приблизительно так :
кстати батяры - это не современные гопники , - это скорее джентльмены удачи


greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:44 pm (UTC)
То что они не гопники было ясно с самого начала)))
spb_zaika
Aug. 8th, 2013 10:18 am (UTC)
Да, посидели тогда замечательно!
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:18 pm (UTC)
Вот и я об чем)))
wojzeh
Aug. 8th, 2013 01:01 pm (UTC)
годится
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 08:18 pm (UTC)
Ну так)))
pomorin
Aug. 8th, 2013 05:46 pm (UTC)
А про каталанов напишешь?
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 07:14 pm (UTC)
Про каталанов? С радостью))) А они не против? Особенно усатый)))
mhasman
Aug. 8th, 2013 06:54 pm (UTC)
Отчего-то сразу вспомнился "Брат-2" - "Бендеровец?" :) как раз про наш Чикаго
sergej_pozhar
Aug. 8th, 2013 06:55 pm (UTC)
Кто такие батяры
Батяры, они такие, на виду у жены Лен обнимают, зубровку пьют и невинно улыбаются)
greg_butcher
Aug. 8th, 2013 07:15 pm (UTC)
Re: Кто такие батяры
О! Почти как я))))
egoza7
Aug. 9th, 2013 02:20 am (UTC)
Re: Кто такие батяры
зависть - плохое чувство))
вот приду и наверстаем))
egoza7
Aug. 9th, 2013 04:18 pm (UTC)
Гриша, так что там по пикнику?
Что?
Где?
Когда?
))))))))))))))))
greg_butcher
Aug. 10th, 2013 04:26 am (UTC)
Завтра. ))) В 2.
Я звонил Игорю, но не дозвонился.
egoza7
Aug. 10th, 2013 04:30 am (UTC)
он мне и сообщил)
будет. и привет передаст.
а с тебя фотки и отчет.
ну пожаааалуйста))

Edited at 2013-08-10 04:41 am (UTC)
greg_butcher
Aug. 10th, 2013 02:25 pm (UTC)
Я буду там жарить мясо, так что снимать не смогу. Но точно знаю, что фотки будут. И будет отчет в местной прессе, который потом выложат в сеть. Я пришлю ссылку, когда будет возможно)))
prosto_vova
Nov. 17th, 2013 09:12 am (UTC)
Добрый день! Случайно набрел на ваш блог и залип...Мало кто из кулинарных блогеров пишет столь понятно и логично, интересно и по делу. Буду читать обязательно и пробовать на практике.

А в этом милом кафе я был, в один из своих заездов в Санкт-Петербург. Очень понравилось!
( 29 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com