?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Неумолимо приближается пятница 13е. В этом месяце она будет еще и кануном Дня Св.Валентина. Любовь это замечательно, но ведь каждому из нас должно быть хоть раз, но разбивали сердце. И мир казалось рухнул и жизнь закончилась только лишь потому, что человек, казавшийся самым лучшим не хочет быть с нами рядом. Но проходит время и разбитое седрдце потихоньку отпускает, и уже человек тот кажется так себе. Лишь иногда вспомним прежде любимое лицо, гляза, руки, ноги и т.д. (нужное подчеркнуть) и вздохнем, подумав о том, как все могло бы быть иначе.

Согласитесь, все это звучит очень красиво романтично и печально. Но ведь то, что рисуют как сердце, совершенно не похоже на сердце. Оно больше похоже на другой орган, дарящий нам не меньше удовольствий и неприятностей, особенно когда мы находим на этот орган приключений. Вот и решили мы с НикБором разделать сердце, пожарить и заодно показать всем желающим как это делается, ну и дать попробовать само собой. Сделать мы это решили накануне дня всех влюбленных, так чтоб все влюбленные, не теряли голову уж совсем, хоть это и безумно приятно, а взглянули на это всенемного приземленным взглядом.

В програме так же стейки и оссобуко, ведь, как ни крути, а силы на следующий день многим понядобятся, а одним сердцем, пусть даже и жаренным, сыт не будешь. Мероприятие пройдет в кулинарной студии Taste of Russia, что в Казарменном переулке д. 4, стр. 3, пом.2. Стоимость участия 3000руб. Начало мероприятия 19:00 13февраля. Осталось всего несколько мест.

Записаться можно связавшись с Никбором

https://www.facebook.com/events/937535949592139/?ref_dashboard_filter=upcoming


А в сам день влюбленных 14 и сразу после него 15 февраля я буду в славном городе, основанном Петром, и не подумайте что я говорю о Воронеже. Совместно с интернет-магазином качественного мяса Бараниенбаум мы провдем 2 мастер-класса. 14 числа я покажу, как разделывать и готовить нежную мякоть лопатки, она же top-blade, она же flatiron, она же oister-steak. Я сделаю из нее аж 3 блюда.

15го же я покажу чем Нью-Йорк стейк отличается от Манхеттен стейка, расскажу о мясе, о возможных опасностях и удовольствиях поедания стейков, породах скота и многом другом. И конечно же приготовлю кучу всякого вкусного и разного из отруба, заовущегося тонким краем говядины.

http://www.bbaum.ru/catalog/master-class-1/

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
prosto_losb
Feb. 8th, 2015 08:12 am (UTC)
Ммм, говяжья вырезка. Сейчас бы ее на шампуры, да на угли. Даже мариновать не надо.
Чудо как хороша.
crown_athlete
Feb. 8th, 2015 09:12 am (UTC)
Вырезка наше всё )
nikitinka
Feb. 8th, 2015 09:18 am (UTC)
Гриша, мне срочно надо к тебе попасть.
Уговори НикБора пустить меня в сторонке постоять. Я даже готова заплатить полную стоимость, но мне очень надо!
greg_butcher
Feb. 8th, 2015 10:53 am (UTC)
Приходи)))
junet
Feb. 8th, 2015 09:57 am (UTC)
А Воронеж вовсе и не Петр основал ))
edo_rus
Feb. 8th, 2015 11:37 am (UTC)
более того, гугл сходу сказал, что Пётр I основал более сотни поселений. ну и загадка, какой город всё-таки имел в виду автор?!?
надеюсь, что речь о Петровске - мне совсем недалеко ехать.
nikgrek
Feb. 8th, 2015 10:13 am (UTC)
Не тонким краем жив человек...
elena_88888
Feb. 8th, 2015 10:46 am (UTC)
Я вчера оссобуко делала... Только вт - поскольку у нас никто не пилит кость (на рынке в лучшем случае рубят), приходится делать без кости...
Константин Пантелеев
Feb. 10th, 2015 01:52 am (UTC)
Не ради доковыряться, а истины для. По определению оссобукко- это с косточкой (osso). А у Вас- это если по французски, то jarret desosse
elena_88888
Feb. 10th, 2015 08:58 pm (UTC)
А он также точно готовится? (а первый раз я попробовала распилить косточку - так вот - неженское это дело обычной ножовкой такие кости и на такие кусочки распиливать!))) И - если так же готовится - как его правильно произнести - жарет десос?

Edited at 2015-02-10 08:59 pm (UTC)
Константин Пантелеев
Feb. 11th, 2015 03:36 am (UTC)
По поводу способа приготовления я Вам не очень хороший советчик. Оссо букко не готовил. Если рассуждать логически, то готовить надо медленно и печально, при невысокой температуре. Лично мне больше импонирует тушение. Там большое содержание соединительной ткани. Она же сильно будет мешать отпиливать шайбы, если возьметесь дома пилить ножовкой. Чтоб облегчить процесс, используйте маленький трюк- сначала сделайте надрезы ножом до кости, а потом уже пилите кость. Обычную ножовку по металлу тоже можно использовать при известной сноровке. Произносится оно так- жарре дезоссе (у меня там аксант эгю упущен, клавиатурой не предусмотрен, он делает крайнюю е произносимой), а то, что оссо букко- оно по французски будет транш жарре авек ос. Как то так.
kurushka
Feb. 8th, 2015 11:54 am (UTC)
Мне удалось и на 13-е записаться :)))
ktaara
Feb. 8th, 2015 12:27 pm (UTC)
13-го увидимся! : ))
kniga_bukv
Feb. 13th, 2015 09:41 pm (UTC)
уважаемый Григорий!

можно попросить у Вас совет?
какая духовка лучше? газовая или электрическая?
для пирогов и мяса главным образом

про экономичность знаю
вопрос в каком девайсе выход продукции вкуснее на Ваш взгляд
( 14 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com