promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Попытка международной стандартизации мясных отрубов



Вот такую табличку я взял из документа со стандартами ЕЭК ООН на говядину. На мой взгляд есть тут некая корявость, и, как мне кажется, закралось несколько ошибок и неточностей. Несмотря на это довольно полезная информация для тех, кто интересуется мясом. Опять же порой может эта табличка помочь лучше понять о чем я пишу.

Collapse )

Цена прогресса и "вот это желтое в тарелке"




Редко нынче у меня рождается желание поспорить. Вот ведь и на комментарии в соцсетях почти не отвечаю, хотя часто читатели пытаются вызвать меня на спор. Но я же вижу, что многим просто необходимо высказаться, заявить о себе, о своем мнении. Раньше мне нравилось развлекаться подобным образом, но довольно быстро я понял, что переубедить человека довольно сложно, а сразу переходить к оскорблениям у меня настроение не всегда случается, поэтому я чаще всего молчу.

Collapse )

Споры о русской кухне и нерусский суп




Я тут на днях с удивлением обнаружил, что такой кулинарный прием как “запечь под майонезом” - это изобретение не советских времен, а прямо-таки дореволюционных. Прочел я об этом в романе Лескова “На ножах”. То есть речь идет о второй половине ХIX века.

Collapse )

Пища духовная и не очень




После многих лет “работы гула” в ушах по 8 часов в день, мне на работе разрешили слушать музыку. То есть разрешили воткнуть в уши наушники и слушать что-нибудь иное чем французскую болтовню коллег и лязга да жужжания механизмов.Collapse )

Знакомство на пляже, хлеб в сухарях и мировая революция



Они встретились случайно на одном из пляжей Средиземноморья. Они были одного возраста. Оба говорили по-русски. Безошибочно наметанным взглядом определили друг в друге бывших соотечественников и приблизились, что бы пообщаться. Это ведь только туристы из бывших республик СССР стараются, чтоб в них не признали “русских”, почему-то стесняясь своей принадлежности. Те же, кто живет заграницей, особенно там, где нас не очень много, довольно часто вот так запросто заговаривают и знакомятся в магазинах, на улицах, или вот, как в том случае, на пляже.

Collapse )

Метафора как метод решения интимных конфликтов или выпускание кишок диким птицам




Одним из самых страшных ругательств во времена моей службы в Советской армии было “тормоз”. Тормозов не любили, их унижали, дразнили, порой даже били. Ну что поделать, многих людей бесит, когда кому-то приходится объяснять поставленную задачу больше одного раза. И как часто мне в такой ситуации может прийти в голову, что это не тот, кому я пытаюсь объяснить тормоз, а я туп и косноязычен и не умею толком объяснить элементарных вещей?
Collapse )

Облака и окорока в октябре



Золотая середина. Чаще всего, когда возникает необходимость выбора, я не задумываясь, выбираю именно ее. Именно “medium cofee”, когда официант (или теперь надо говорить бариста?) спрашивает меня о размере, отвечаю я. Meium rare прожарка стейка, ром anejo espesiale, а не экстра, женщины не толстые, но и не тощие, а скорее такие, каких по эту сторону Атлантики назовут curvy. Забавно, что это самое слово можно прочитать и как курвы, что ж не буду врать, но и такой вариант меня привлекает, но по этому поводу я выскажусь как-нибудь в другой раз.

Collapse )

Осьминог с тестом или тест осьминога, комсомольская юность





Есть у меня очень интересный друг - Женя Соколов. Он интересен очень много чем, но в числе прочего ведет кулинарную колонку в монреальском русском журнале “Остров” и соответсвенно любит вкусно вкусно как готовить так и есть. И так как он уже на пенсии, а значит днем свободен, то позвал я его как-то на обед для дегустации результатов одного из моих недавних экспериментов.
Collapse )