?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вопрос на засыпку

 Скажите мне, мясоеды, любители и профессионалы, какая разница между этими двумя кусками мяса, и видите ли вы эту разницу вообще?



Read more...Collapse )

Posts from This Journal by “разделка” Tag

  • Любителям длинных ног

    Как и обещал, сегодня я рассказываю про разделку бараньей ноги. Когда разделывают тушку барана, то заднюю ногу обычно отрезают одним из двух…

  • О душе, бл...дстве и внешней стороне бедра

    Те, кто читает мои несуразные опусы, знают, что я довольно часто пишу о еде и о мясе в частности в некоем эротическом подтексте. Оно и понятно,…

  • Поркетта японским ножом

    В апреле месяце мы вместе с dejur проводили мастер-класс, где я разделал свиную полутушу, из которой мы потом наделали много всяких…

promo greg_butcher декабрь 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Comments

( 366 comments — Leave a comment )
Page 7 of 10
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] >>
nenasharasha
Jan. 4th, 2016 09:03 am (UTC)

Снизу вырезка телятины, а сверху говядина?

greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:19 pm (UTC)
Нет)))
kovaleva
Jan. 4th, 2016 09:11 am (UTC)
я - нет. но я любитель, причем в основном любитель поесть
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:20 pm (UTC)
Но это же не помешает, знать, что ты ешь)))
(no subject) - kovaleva - Jan. 5th, 2016 07:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jan. 6th, 2016 02:26 am (UTC) - Expand
annastorm
Jan. 4th, 2016 09:25 am (UTC)
Пашина и межреберное мясо?
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:20 pm (UTC)
Про межреберное - мимо)))
stone_wolf
Jan. 4th, 2016 09:25 am (UTC)

эм.
чую ща опозорюсь, но они выглядят довольно похожими по структуре волокон, но разная форма самих кусков наводит на мысль, что это с разных частей туши. например та что поменьше - с передней ноги, та что крупнее - с задней, при этом расположение на ноге - примерно одинаковое, что нить типа внутренней стороны бедра.

greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:21 pm (UTC)
Про ноги - очень смешно для меня))) Мимо)))
europeoncar
Jan. 4th, 2016 09:33 am (UTC)
я любитель! И я не знаю :)
Давайте рассказывайте, что за разница и есть ли она вообще.
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:21 pm (UTC)
В 5 утра по Москве будет все подробно)))
y_kostra
Jan. 4th, 2016 09:35 am (UTC)
Так ведь очевидно- один кусок больше, а другой меньше!!))
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:21 pm (UTC)
Неужели?))))
Svetlana Valikova
Jan. 4th, 2016 09:41 am (UTC)
один кусок короткий и широкий и на нем много пленок, второй- длинный и узкий, а так, возможно, это вообще один кусок разрезанный вдоль)
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:22 pm (UTC)
Очевидные внешние различия можно не описывать. О чем они вам говорят?
na_gali
Jan. 4th, 2016 09:47 am (UTC)
"Вот такой я зловредный в новом году" - да ладно скромничать ;) тоже и оно же...
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:23 pm (UTC)
Чего???? Что то же и оно же? Я всегда такой вредный?))))
belkino
Jan. 4th, 2016 09:57 am (UTC)
для меня никакой разницы. это говядина. а я ее не люблю.
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:23 pm (UTC)
Говядина это очень вкусно. Надо только подойти с умом)))
(no subject) - belkino - Jan. 5th, 2016 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jan. 6th, 2016 02:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - belkino - Jan. 6th, 2016 04:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jan. 9th, 2016 08:17 pm (UTC) - Expand
Внатуре Хрюн
Jan. 4th, 2016 09:58 am (UTC)
согласен сказать за 500 жевтонов
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:23 pm (UTC)
Можете не говорить. ))) Я и сам знаю))
K
Jan. 4th, 2016 10:04 am (UTC)
Разделан неправильно. Нижний. Против волокон по моему.
Плевра срезана на одном больше. Вроде бы все.
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:28 pm (UTC)
Оба куска - цельные мышцы, неразрезанные, только слегка зачищенные)))
warenet_ru
Jan. 4th, 2016 10:14 am (UTC)
Я мясо ем, а не готовлю.
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:28 pm (UTC)
Зря
f_a_t_a_l_i_s_t
Jan. 4th, 2016 10:24 am (UTC)
Откровенно сказать, не вижу никакой разницы, кроме размера. Ну верхний еще не обжилован.
Заинтриговал.)
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:28 pm (UTC)
В 5 утра по Москве)))
tepeh
Jan. 4th, 2016 10:36 am (UTC)
Верхнее снято фотиком, а нижнее телефоном, а так куски одни и теже
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:29 pm (UTC)
Оба сняты одной и той же камерой.
maxnicol
Jan. 4th, 2016 10:37 am (UTC)
широкий пласт - часть диафрагмы, а узкий - вырезанный из неё стейк-мачете?
greg_butcher
Jan. 4th, 2016 10:29 pm (UTC)
Нет, Коль не так)))
(no subject) - maxnicol - Jan. 4th, 2016 10:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Jan. 4th, 2016 10:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maxnicol - Jan. 4th, 2016 10:57 pm (UTC) - Expand
Page 7 of 10
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] >>
( 366 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com