?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Minnesota Potato Sausage

Вот многие ругают пищевиков, что те мол в колбасу добавляют все, что угодно только бы мяса поменьше. А ведь если вдуматься, то сосиски и были задуманы для того, чтоб использовать по максимуму  забитое животное. Чтоб сало смешать с мясом. А если мяса не хватало так можно и чего не мясного добавить. А нынче считается, что в колбасах и сосисках кроме мяса должны быть разве только специи иначе, мол, нас обманывают. Что не гоже в сосиски крахмалы всякие, да коллагены добавлять. А вот подвернулся мне тут рецептик традиционный «Minnesota Potato Sausage» (миннесотская картофельная колбаса). И в нем есть и крахмал и коллаген, правда крахмал в виде картошки, а коллаген в виде свиной кожи. Пройти мимо такого рецепта я не смог и немедленно попробовал замутить такие колбаски.



Read more...Collapse )
promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Comments

( 107 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
livejournal
May. 13th, 2012 02:44 am (UTC)
Список блюдей
Пользователь funnygrandma сослался на вашу запись «Список блюдей» в контексте: [...] Minnesota Potato Sausage [...]
livejournal
May. 26th, 2012 09:21 am (UTC)
Список блюдей
Пользователь gregnikitin сослался на вашу запись в «Список блюдей» в контексте: [...] Minnesota Potato Sausage [...]
livejournal
May. 26th, 2012 02:47 pm (UTC)
Список блюдей
Пользователь guzinin сослался на вашу запись в «Список блюдей» в контексте: [...] Minnesota Potato Sausage [...]
livejournal
May. 26th, 2012 02:53 pm (UTC)
это издевательство, я только опустошил тарелку(
Пользователь mr_mstislav сослался на вашу запись в «это издевательство, я только опустошил тарелку(» в контексте: [...] Minnesota Potato Sausage [...]
kiev2202
Mar. 11th, 2013 10:21 am (UTC)
получилось!
Наконец добралась до Ваших рецептов! Все получается, получается вкусно. От традиционной домашней колбасы отличается весьма и весьма, но получается вкусный и бюджетный вариант. Хочу сказать спасибо за рецепт. Очень правильная подборка специй и соли - вкус раскрыт максимально. Маленький комментарий - если кто будет колоть свинью дома (на деревне у дедушки) и обсмаливать ее горелкой перед разделкой - то потом шкуру варить не надо - она и так уже мягкая. Про кишки. В Украине на базарах всегда можно купить. Сейчас стали продавать в супермаркетах (дешевле чем на базаре раза в 2). Зафренжу, если не возражаете.
livejournal
Jul. 5th, 2013 09:26 am (UTC)
Завтрак сыну)
Пользователь m_o_l_g_a сослался на вашу запись в записи «Завтрак сыну)» в контексте: [...] Делала по трем рецептам. Первый рецепт greg_butcher Картофельные колбаски Minnesota PotatoSausage [...]
genevieva_irina
Aug. 25th, 2013 03:46 pm (UTC)
Если опускать в кипящую воду колбаски не лопнут?
Хочу сейчас приготовить, волнует процесс варки.))
greg_butcher
Aug. 25th, 2013 03:48 pm (UTC)
чтоб не лопнули, надо набивать не туго.
genevieva_irina
Aug. 25th, 2013 03:51 pm (UTC)
Спасибо, рискну)))
У меня счастье привалило в виде 12 кг мяса, я с утра колбасы готовлю разные, Ваш журнал оказался ооочень полезным)))
greg_butcher
Aug. 25th, 2013 03:54 pm (UTC)
Рад, что могу быть полезным)))
genevieva_irina
Aug. 25th, 2013 03:59 pm (UTC)
Спасибо!)
genevieva_irina
Aug. 26th, 2013 08:14 am (UTC)
Они таки не лопнули, ни одна))) Вкусно!!! Еще раз спасибо)
greg_butcher
Aug. 27th, 2013 01:42 am (UTC)
НУ вот видите)))
livejournal
Aug. 26th, 2013 08:05 am (UTC)
Minnesota Potato Sausage
Пользователь genevieva_irina сослался на вашу запись в записи «Minnesota Potato Sausage» в контексте: [...] Отсюда http://greg-butcher.livejournal.com/18228.html [...]
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 107 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
Powered by LiveJournal.com