?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Pouding chômeur



Вот вы говорите «нямка», вот вы говорите «еда мужская 1 кг», мол пришел человек домой голодный, покидал чего попало в кастрюлю-сковородку-салатницу, вышло у него какое-то хрючево, что ему понравилось, он его и побежал в интернет выкладывать да с нами делиться. А мы мол это хрючево неказистое даже за еду рассматривать не хотим, потому как мол мы, дескать, кулинары познавшие прынципы некой гармонии построения блюдей. Прынцип- то мы может и познали, но именно из таких вот неуклюжих попыток, я считаю, возникает народная кухня, из таких попыток и чуства голода, третьим компонентом в этой системе будет нехватка привычных продуктов.

Read more...Collapse )
promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Comments

( 171 comments — Leave a comment )
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
begemotik64
Feb. 13th, 2013 07:55 am (UTC)
А теперь объясни мне, при чём здесь нямка? С каких пор масло с мукой и сахаром не сочетается?
Так что не путай мягкое с тёплым. Варианты запечёного теста почти без всего у многих народов есть. Готовить такое или нет - дело личного выбора. Но ни нямкой, ни хрючевом такие блюда не являются, твои выпады явно мимо кассы.
Хочешь, куда более бедный вариант приведу? Вода + мука + соль вместе дадут лапшовое тесто. Отвари да маслом приправь. Тоже нямка, скажешь?
Десерт жаждешь? Вода + мука + соль = блинчики, сахаром посыпь - вот тебе и десерт.
Ты ещё кулагу в нямки запиши, вот смеху-то будет. И йоркширский пудинг туда же, по твоей логике вполне сгодится.
greg_butcher
Feb. 13th, 2013 09:13 am (UTC)
Ален, а что сочетание несочетаемых продуктов определяет лишь нямку? Или еще какие признаки есть?
Десертом может быть и просто сахар))) Дело не в этом, дело в точке зрения)))
(no subject) - begemotik64 - Feb. 13th, 2013 09:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 13th, 2013 09:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Feb. 13th, 2013 10:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 13th, 2013 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Feb. 13th, 2013 10:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 13th, 2013 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - Feb. 13th, 2013 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 13th, 2013 09:04 pm (UTC) - Expand
slezkin
Feb. 13th, 2013 10:28 am (UTC)
спасибо
порционно, в формочках для крем брюле, даже не попробовать делать?
greg_butcher
Feb. 13th, 2013 10:35 am (UTC)
Его надо достать из формы и перевернуть, он при этом скорее всего разломается, но попробовать можно.
(no subject) - slezkin - Feb. 13th, 2013 10:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 13th, 2013 09:06 pm (UTC) - Expand
amorydebrayen
Feb. 13th, 2013 05:00 pm (UTC)
ЧОрт, верю, что вкусно. Но глаза отказываются это есть (в смысле - желудку и рту приказывают)
greg_butcher
Feb. 13th, 2013 09:07 pm (UTC)
Глаза боятся, руки делают)))
(Deleted comment)
greg_butcher
Feb. 13th, 2013 09:07 pm (UTC)
А что? Какие проблемы со сладким? Курить бросил?
w_o_larsen
Feb. 13th, 2013 05:20 pm (UTC)
ыыы, годное хрючево для хомячинга ))
greg_butcher
Feb. 13th, 2013 09:07 pm (UTC)
Всяко)))
massaraksh10
Feb. 13th, 2013 05:47 pm (UTC)
А соус прям горячим выливать на пудинг?
greg_butcher
Feb. 13th, 2013 09:08 pm (UTC)
Да. Прямо горячим. Все равно же в духовке соус нагреется)))
anka911
Feb. 13th, 2013 06:41 pm (UTC)
Offtop
Kakoy u tya chaynik klassniy!!!
greg_butcher
Feb. 13th, 2013 09:08 pm (UTC)
Re: Offtop
Я и сам чайник классный)))
massaraksh10
Feb. 14th, 2013 05:55 am (UTC)
Слушай! Я всё думала-думала - что мне это напоминает... так indian pudding же! Там кукурузная мука и патока вместо соуса из коричневого сахара и кипятка. Вот тут часть патоки часть коричневого сахара (и пряности) http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Indian-Pudding-15586, но изначально там только патока была.
greg_butcher
Feb. 14th, 2013 08:55 pm (UTC)
Не, Марго, это совсем не то))) Даже рядом совсем не то)))
Там типа каша варится, а потом запеканка из нее делается. А тут типа бисквита печется прямо в жиже и в роцессе выпекания этой жижей пропитывается. Он получается как грубый бисквит пропитанный местами сахарным соусом-сиропом, совсем другое кино. Попробуй. Мне будет ценно твое мнение как эту штуку сделать более губчатой и более грубой, у тебя с тестом опыта побольше будет.
(no subject) - massaraksh10 - Feb. 15th, 2013 06:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 15th, 2013 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - massaraksh10 - Feb. 15th, 2013 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 16th, 2013 03:03 am (UTC) - Expand
mhasman
Feb. 14th, 2013 09:05 pm (UTC)
Формочка из World Market? :)
worldmarket.com/product/white-95-oz-ramekin-set-of-4.do?&from=fn
дочь подарила жене /маме/ набор, еще не опробовали
greg_butcher
Feb. 14th, 2013 09:16 pm (UTC)
Вот вы положите чайную ложку рядом с вашей формочкой и посмотрите такая же она или нет)))) Из canadiantire у меня формочка 8" диаметром))) Ни разу не порционная)))
(no subject) - mhasman - Feb. 14th, 2013 09:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 15th, 2013 01:08 am (UTC) - Expand
bass7013
Nov. 13th, 2013 07:54 am (UTC)
Доброго дня! Хороший рецепт, попробую обязательно!:))
greg_butcher
Nov. 13th, 2013 10:16 am (UTC)
попробуйте конечно))
livejournal
Mar. 19th, 2014 03:09 pm (UTC)
Greg Butcher в Москве
Пользователь brat_luber сослался на вашу запись в записи «Greg Butcher в Москве» в контексте: [...] был предусмотрен и десерт – блюдо квебекской кухни под названием “пудинг безработного [...]
livejournal
Apr. 5th, 2014 05:44 am (UTC)
День мастер класса в Taste Of Russia
Пользователь thepicard сослался на вашу запись в записи «День мастер класса в Taste Of Russia» в контексте: [...] ого ранее. Быстренько бежим в соседниймагазин за недостающими ингредиентами для pouding chameur [...]
livejournal
Apr. 5th, 2014 05:42 pm (UTC)
День мастер класса в Taste Of Russia
Пользователь topbloger сослался на вашу запись в записи «День мастер класса в Taste Of Russia» в контексте: [...] ого ранее. Быстренько бежим в соседниймагазин за недостающими ингредиентами для pouding chameur [...]
livejournal
Aug. 5th, 2014 07:29 am (UTC)
Список блюдей y greg_butcher
Пользователь hakire сослался на вашу запись в своей записи «Список блюдей y greg_butcher» в контексте: [...] Pouding chômeur [...]
livejournal
Oct. 3rd, 2014 07:04 pm (UTC)
Список блюдей
Пользователь ludabelka сослался на вашу запись в своей записи «Список блюдей» в контексте: [...] Pouding chômeur [...]
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 171 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Powered by LiveJournal.com