?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Я уже как-то говорил, что одной из самых ценных вещей в современном мире считаю понты. Не, ну хорошо, не понты, а умение произвести хорошее впечатление. Вот только возникает вопрос, ведь кода мы стараемся призвести хорошее впечатление, мы хотим, чтобы тот на кого мы это хорошее впечатление производим не заметил, что мы особенно как-то стараемся это делать? Он ведь должен думать, что мы сами по себе такие замечательные? А если он все-таки замечает, что мы для этого что-то делаем, то тогда это самое впечатление его от нас и становится нашими понтами, по крайней мере для него? Но ведь с другой сторону, если кто-то хочет нам понравиться, ведь это же хорошо. Ведь это значит, что мы что-то значим для этого человека.
Read more...Collapse )
promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Comments

( 196 comments — Leave a comment )
Page 4 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
saling
Oct. 26th, 2013 08:57 pm (UTC)
блин, я хочу попробовать сделать такую вкуснятину, а девушка очень - очень хотела понравиться, она просто тяжёлую артиллерию применила:)

greg_butcher
Oct. 26th, 2013 09:44 pm (UTC)
А чего ее было применять, я и так был влюблен по уши)))
saling
Oct. 27th, 2013 05:40 pm (UTC)
:)
zale_ov
Oct. 27th, 2013 04:11 pm (UTC)
Поставил в духовку. Сам в состоянии лёгкого психического расстройства - нижний блин с наглой ухмылкой стал постепенно рваться по краям, фолга оказалась не того размера. Ужыс!
greg_butcher
Oct. 27th, 2013 04:32 pm (UTC)
Я думаю, что это не страшно. А фольга больше оказалась или меньше? А сыр какой?
zale_ov
Oct. 28th, 2013 06:12 am (UTC)
Из-за обрывов нижнего блина края не поднялись, с серединой всё в порядке.
Фольга меньше чем форма, я её в два слоя со смещением положил.
Сыр купил "сулугуни для запекания". На сулугуни не похож правда оказался, в упаковке не видно что покупаешь, но вкусный.
Съели пирог, сказали вкусно, но по мне холодец с хреном лучше. )
(no subject) - zale_ov - Oct. 28th, 2013 09:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Oct. 29th, 2013 09:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Oct. 29th, 2013 07:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zale_ov - Oct. 30th, 2013 08:18 am (UTC) - Expand
mhasman
Oct. 28th, 2013 04:32 am (UTC)
Лучшая ачма что я ел была в "Маме Зое" когда они были еще на Кропоткинской. Или нет? На Кропоткинскую они переехали потом? Вобщем, когда еще в полуподвальном зале, куда надо было спускаться по лесенке. Лучший ресторан армянской кухни и первый во моей жизни который я нашел в интернете по обзорам.
Так вот ачма там была в два раза выше твой :) и стоила копейки. А какие там были чучмачи!..
greg_butcher
Oct. 29th, 2013 07:36 pm (UTC)
))))
storonnim
Oct. 28th, 2013 08:16 am (UTC)
хорошо получилось , чем то напоминает как фотографии сам проявляешь, потом закрепляешь ( это я о варке и охлаждении) думаю если столько масла , то можно попробовать и не варить это тесто , или сразу масло с водой смешать и так смазывать чтобы упростить приготовление .

но тогда это наверное будет не совсем ачма...)))
greg_butcher
Oct. 29th, 2013 07:34 pm (UTC)
Говорят, так тоже делают)))
pokhodin
Nov. 5th, 2013 05:57 am (UTC)
В принципе всё правильно сделали, но...

1) Пласты теста надо обсушивать однозначно!
2) Сваренные пласты должны быть _как минимум_ раза в полтора больше (лучше почти в два), чем диаметр формы
3) Формовка. От неё и зависит в основном какая получится ачма. Ачма должна быть ПЫШНОЙ, это достигается правильной укладкой листов. Должно быть много полостей, которые возникают при укладке большого листа теста в меньшую форму.
А иначе выходит лазанья :-)

Да, кстати, недавно из Грузии, где проходил обучение в одном из Тбилисских ресто.

Edited at 2013-11-05 05:58 am (UTC)
greg_butcher
Nov. 6th, 2013 01:39 am (UTC)
Спасибо за ценные замечания.
Правда вот лазанья все равно не выйдет, даже если полостей не будет. Лазанья это нечто другое))))
paninina
Nov. 15th, 2013 07:43 pm (UTC)
опять ты мой герой... я всё только собираюсь )))
enbref
Nov. 19th, 2013 08:24 pm (UTC)
http://enbref.livejournal.com/18307.html

результат тот же, головняка на порядок меньше... но у каждого Додика своя методика :)
greg_butcher
Nov. 19th, 2013 09:16 pm (UTC)
Результат совершенно другой.
Page 4 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 196 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Powered by LiveJournal.com