?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



У меня в морозилке почти всегда стоит несколько банок с замороженным бульонами – куриным, говяжьим, свиным, иногда бараньим. В последнее время я стал делать и замораживать рыбный бульон. Куплю, бывает, несколько семужьих голов по доллару штука, наварю из них бульона и заморожу его, удалив предварительно рыбий жир с поверхности. Нет, конечно, часть такого бульона я использую сразу же не замораживая, а в морозилку отправляются излишки. Эти излишки и позволяют мне импровизировать с рыбными супами, являя результатом порой очень милые похлебки.

Read more...Collapse )
promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Comments

( 183 comments — Leave a comment )
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
trio_mia
Feb. 17th, 2014 08:48 am (UTC)
Класс!)
Да, лучше бульон замораживать, чем головы и хребты) взяла себе на. Заметку.

И бросать в горячий суп рыбу, она дойдет?
Я разную покупаю, лососевые только не замороженные, а остальную рыбу могу купить глубокой заморозки, просто не верю, что продается якобы свежая, и не была заранее раз морожена). Уж лучше я сделаю это сама, правильно)

Edited at 2014-02-17 09:02 am (UTC)
greg_butcher
Feb. 17th, 2014 09:05 am (UTC)
Дойдет конечно))) С рыбой сложная история, надо смотреть внимательнее на систему дистрибуции у вас. У нас я знаю как это работает, поэтому не сомневаюсь в свежести))
havohudonosor
Feb. 17th, 2014 09:00 am (UTC)
Кстати, а долго хранятся замороженные бульоны?
greg_butcher
Feb. 17th, 2014 09:05 am (UTC)
Ну месяц -другой. Дольше не советую.
(no subject) - havohudonosor - Feb. 17th, 2014 09:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Feb. 17th, 2014 09:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 17th, 2014 10:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Feb. 17th, 2014 10:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 17th, 2014 10:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Feb. 17th, 2014 10:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 17th, 2014 10:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Feb. 17th, 2014 10:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - freizy - Feb. 23rd, 2014 02:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 23rd, 2014 03:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - freizy - Feb. 23rd, 2014 02:35 am (UTC) - Expand
tatiaz
Feb. 17th, 2014 09:37 am (UTC)
Вкусная и познавательная история. Благодарю. Пойду мечтать об огромной морозилке. :)
greg_butcher
Feb. 17th, 2014 09:45 am (UTC)
Почему об огромной? У меня все хранится в обычной)))
(no subject) - tatiaz - Feb. 17th, 2014 09:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 17th, 2014 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - tatiaz - Feb. 17th, 2014 10:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 17th, 2014 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - tatiaz - Feb. 17th, 2014 10:24 am (UTC) - Expand
rukonozhka
Feb. 17th, 2014 11:20 am (UTC)
Я сегодня не просто решила вопрос "Чего бы вкусного приготовить?", но и пополнила коллекцию хороших супов. Пост в руку. Спасибо!
elizabeth_4u
Feb. 17th, 2014 02:48 pm (UTC)
женщина
а вы в тюрьме никогда не сидели?

(no subject) - rukonozhka - Feb. 17th, 2014 03:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 17th, 2014 03:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rukonozhka - Feb. 17th, 2014 03:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 17th, 2014 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rukonozhka - Feb. 17th, 2014 03:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 17th, 2014 10:17 pm (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 17th, 2014 11:59 am (UTC)
человек в топе называет это "рыбный суп"
Пользователь elizabeth_4u сослался на вашу запись в записи «человек в топе называет это "рыбный суп"» в контексте: [...] http://greg-butcher.livejournal.com/61303.html [...]
livejournal
Feb. 17th, 2014 03:55 pm (UTC)
Давно не виделись!
Пользователь appeti сослался на вашу запись в записи «Давно не виделись!» в контексте: [...] тупостью. Сегодня увидела случайно, читаю и дивлюсь: http://greg-butcher.livejournal.com/61303.html [...]
bufetum
Feb. 17th, 2014 04:46 pm (UTC)
И пикша и треска есть. Но выберем треску) Спасибо Гриша)
greg_butcher
Feb. 17th, 2014 10:07 pm (UTC)
Нет, пикша тут интереснее)))
kazachka_nata
Feb. 17th, 2014 04:52 pm (UTC)
elizabeth_4u Пришла попиариться, а мозги забыла на полке, у тролей так бывает, к сожалению...))
elizabeth_4u
Feb. 17th, 2014 05:25 pm (UTC)
неужели вам нравится эта баланда? ))
что у автора на фото

что же вы едите?((((
(no subject) - kazachka_nata - Feb. 17th, 2014 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 02:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - kazachka_nata - Feb. 18th, 2014 06:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 06:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 18th, 2014 09:20 pm (UTC) - Expand
ijb66
Feb. 17th, 2014 05:51 pm (UTC)
Вот Гриш, ну пристелил бы ты Лизку дурноватую, а? ну что тебе стоит ) А то нашествие припадошных малолеток заставляет меня менять свои привычки, а это непросто на старости то лет )
Теперь по делу.
1. Бульон это хорошо, но места он занимает больше, чем головы с хвостами. Так что это вопрос времени и логистики. Как и у некоторых товарищей у мну морозилка тоже забита всегда (грибы, ягоды, снег ))).
2. Странно, что на тебя гельминтофобы не напали еще. У нас не у вас, рыба первой свежести - роскошь. Так что минут 5 поварить захочется.
3. Что такое копченая паприка? Канадское спешиалитэ?

И в заключение. Ужинал я сегодня, а бульончику захотелось ))
greg_butcher
Feb. 17th, 2014 10:06 pm (UTC)
Да вот еще ее стрелять, много чести)))
Бульон, если паковать его в прямоугольные контейнеры, места занимает не больше чем головы-хвосты.
Гельминтофобы идут лесом)))
(no subject) - ijb66 - Feb. 18th, 2014 04:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 04:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - ijb66 - Feb. 18th, 2014 03:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 19th, 2014 01:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - magictop30 - Feb. 17th, 2014 07:20 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
elizabeth_4u
Feb. 18th, 2014 04:32 am (UTC)
и спросите у него
почему он ест на полу

глотать неудобно
(no subject) - greg_butcher - Feb. 19th, 2014 02:00 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - greg_butcher - Feb. 19th, 2014 02:18 am (UTC) - Expand
moyugolok
Feb. 18th, 2014 12:20 am (UTC)
Гриша! Какая классная тетка у тебя завелась! Не убирай ее, пжлста! Так весело стало. Было тепло и уютно, а стало как в настоящем тырнете:)))
greg_butcher
Feb. 19th, 2014 01:57 am (UTC)
Я сам балдею)))) Такая непосредственная дурочка))))
(no subject) - moyugolok - Feb. 19th, 2014 02:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 19th, 2014 02:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - moyugolok - Feb. 19th, 2014 03:08 am (UTC) - Expand
pachom
Feb. 18th, 2014 04:49 am (UTC)
Ыыыыыы. Она сделала моё утро))))
Гриша, не гони ее. Где ты возьмешь карбонатик тушеный 3 часа в духовочке?
А мелкотертого сырика сколько потребляет.
Да и вообще, с легкой руки отменила нитрит натрия в Евросоюзе.
Ыыыыыыы. Ржачная)))
elizabeth_4u
Feb. 18th, 2014 05:24 am (UTC)
вы когда-нибудь сырой карбонад близко видели? )
(no subject) - pachom - Feb. 18th, 2014 05:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 05:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Feb. 18th, 2014 05:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 05:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Feb. 18th, 2014 05:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 06:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 18th, 2014 09:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - gadzzzilla - Feb. 19th, 2014 06:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 18th, 2014 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 09:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 05:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Feb. 18th, 2014 05:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 05:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 05:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Feb. 18th, 2014 10:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - elizabeth_4u - Feb. 18th, 2014 11:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - pachom - Feb. 18th, 2014 03:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - moyugolok - Feb. 19th, 2014 02:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Feb. 19th, 2014 01:54 am (UTC) - Expand
panarina_nadya
Feb. 18th, 2014 07:05 pm (UTC)
Хотела бы Вас видеть среди моих друзей, Вас добавила.
greg_butcher
Feb. 18th, 2014 09:13 pm (UTC)
Всегда рад хорошему человеку))
_c_a_x_e_p_
Feb. 19th, 2014 08:46 am (UTC)
Эта милая дама, наверное, риэлтор.
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 183 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
Powered by LiveJournal.com