?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

promo greg_butcher декабрь 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Comments

( 77 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
livejournal
Aug. 26th, 2015 10:14 am (UTC)
Кебапчики в дождливую погоду
Пользователь jorkoffski сослался на вашу запись в своей записи «Кебапчики в дождливую погоду» в контексте: [...] Оригинал взят у в Кебапчики в дождливую погоду [...]
tankb
Aug. 26th, 2015 02:56 pm (UTC)
Гриша просто звезда! молодец!
greg_butcher
Aug. 29th, 2015 09:15 pm (UTC)
О! Я звизда))))
storonnim
Aug. 26th, 2015 03:20 pm (UTC)
Не знал о таком преме - отбивать мясо , но у меня не хватило бы терпения отбивать его 5ть минут - так шлепнул бы пару раз в миске :----)

Да и кебабы я люблю на палочках - так они меньше на вытянутые котлеты похожи
greg_butcher
Aug. 29th, 2015 09:14 pm (UTC)
Они тогда похожи на сосиски)))
storonnim
Aug. 30th, 2015 03:15 am (UTC)
на палочках - так они выйдут круглые , на таком плоском гриле "кругляк" может плохо приготовится , плоские - как у вас - с правильными грилевыми полосками выходят , для "кругляка" больше подойдет барбекю или шашлычница

я вот такие готовил , свинина вроде на електрошашлычнице дома , кстате на балконе неплохо даже зимой готовить шашлыки

(no subject) - greg_butcher - Sep. 1st, 2015 08:42 am (UTC) - Expand
b0risych
Aug. 29th, 2015 01:59 am (UTC)
Хорошие у вас ролики. Смотрю.
Вот Гоблин перешел на видео, слова печатного не дождешься, так не смотрю! А у вас нравится.
greg_butcher
Aug. 29th, 2015 08:50 pm (UTC)
Может потому что у нас коротенькие)))
electrolyte_14
Aug. 30th, 2015 02:12 pm (UTC)
Ура, получилось! Нет у меня такого гаджета и перчик забыла добавить,( я запросто, в микроволновке при гриль-режиме по 10 мин. на каждой стороне)а в остальном все замечательно, семья одобрила.Спасибо.
greg_butcher
Sep. 1st, 2015 08:41 am (UTC)
Я рад, что вам понравилось)))
yaloyal
Aug. 31st, 2015 12:21 am (UTC)
Вот который раз уже смотрю, как ты или Ксю отбиваете фарш, швыряя. А ведь я добиваюсь того же качества фарша, долго мешая руками? (от мамы научилась). Судя по тому, что котлеты и итальянские сосиски мне удаются - ведь не суть как отбивать/вымешивать фарш? Надо чувствовать, каким он должен быть.
На итальянские сосиски по твоему рецепту я фарш, кстати, насадками миксера для песочного теста мешала. По частям. Там же 5 кг фарша было.
Хочу кровянку. :(
greg_butcher
Sep. 1st, 2015 08:41 am (UTC)
Можно и руками месить, но отбивать быстрее)))
alex_barbov
Aug. 31st, 2015 08:10 am (UTC)
Я выбиваю фарш для болгарских кебапчиков, завернув его в пищевую пленку. Помогает сохранить стены в чистоте, если кухня небольшая. Также в БГ добавляют в фарш до 20% ледяной воды (ледяной стружки), после чего еще раз его тщательно перемешивают и убирают на сутки в холодильных. А видео - безусловно высококачественный продукт, как с точки зрения присутствия в кадре, так и съемок и монтажа.
greg_butcher
Sep. 1st, 2015 08:40 am (UTC)
Не знаю, у меня стены в порядке после такого... Может просто я это аккуратно делаю)))
А воду можно добавлять, но это всего лишь технологический прием)))Если мясо жирноое, то вода и не нужна))
(no subject) - alex_barbov - Sep. 1st, 2015 09:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - greg_butcher - Sep. 2nd, 2015 02:33 am (UTC) - Expand
netesov
Nov. 7th, 2015 03:28 am (UTC)
Неплохо!
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 77 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Powered by LiveJournal.com