Category: напитки

promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Жжем тряпки, смеемся. Вырезка под коньяк.



Запах сжигаемых листьев сладок. Сама осень сладка. Листья цвета меда, дождь , сладостная меланхолия. Прошел еще год и я снова погружаюсь в сладкое время умирания и засыпания всего. Впереди все сокращающиеся дни, раздевающиеся деревья, остывающая земля, иней по утрам и желание пить коньяк по вечерам.

Collapse )

Кусок мяса во влажной среде. Опять про любовь.



В старом анекдоте, борода у которого гораздо длиннее моей, любовник выпрыгивает из окна, когда вдруг неожиданно возвращается муж. А происходило любовное действие на каком-то высоком этаже. Летит главный герой-любовник этой драмы и твердит себе, что зачем мол ему это все было надо, ведь его же жена-то лучше, что если в живых останется, то ни за что и никогда. Но вдруг зацепляется подтяжками за карниз и остается таки цел. Вытирает холодный пот со лба и говорит: “Всего 5 секунд летел, а сколько разных глупостей в голову пришло.” Будем считать это эпиграфом, ведь начну я сегодняшний рассказ опять с размышлений об отношениях мужчин и женщин.
Collapse )

Flank - стейк из пашины. Пиво и цитрусовые.



Часто я замечаю, что мои посты комментируют не читая, или прочтя невнимательно. Еще интереснее в ФБ, там даже не надо комментировать, чтоб отметиться – щелкнул лайк, и как бы уже прочел. Хотя даже толком не знаешь, что тебе или не тебе хотел сказать автор. Инстаграмм честнее, там ты в любом случае видишь картинку, которой ставишь лайк.

Collapse )

Гриллады (grillades de porc salle)



Эта закуска к пиву, да и не только к пиву, очень популярна в Квебеке. По сути, это шкварки из бекона, но некопченого, а соленого или свежего. Их можно купить уже готовые в магазине, а можно пожарить самому из грудинки и подчеревка. Часто их жарят на барбекю прямо во время вечеринки. Есть такой формат вечеринок – BBQ party. Вот сейчас становится тепло, и во дворах уже задымились грили, а по выходным люди начали собираться вместе, чтоб пожарить себе еды на открытом огне, попить пива и покуралесить.
Collapse )Collapse )


Опохмел



Пробуждение с похмелья, когда отрываешь голову от подушки и немедленно понимаешь, что совершил страшную ошибку, что шевелиться нельзя было даже под страхом страшной смерти, потому что то, что происходить после отрыва головы от подушки немногим лучше того, что бы произошло после отрыва головы от шеи. После этого страшной казнью египетской тянется поход на кухню, нахождение бутылки с остатками столичной на дне, содрогание при мысли о том, что вот ее родимую сейчас и придется кушать. Втыкание в пустой, разоренный накануне холодильник с целью найти хоть что-нибудь, что могло бы скрасить мысль о ней родимой, проваливающейся вниз по пищеводу. Мучительная работа мысли в попытках сочинить хоть какое-то подобие закуски из того, что нашел.

Collapse )

Coq au bier

Любите ли вы пиво? Я люблю, я люблю его пить, вот и сейчас пью, пиша пися написая находясь в процессе написания этого поста.

А вот что будет если вино заменить пивом в традиционном coq au vin?


Collapse )

Суп пюре из зеленого горошка с пивом

Наверное мне стоит завести отдельную рубрику для рецептов из Beer Bistro. Сам бы я вряд ли додумался делать суп пюре из гороха, слишком словосочетание «гороховое пюре» отдает детским садом и одним из самых противных блюд в нем. Но правда пиво несколько улучшает впечатление от названия. Надо заметить, что вкус у этого супа довольно необычный. Интересная деталь: соль туда совсем не добавляют. Якобы соль не сочетается с бельгийским белым пивом в этом супе. Вместо нее льют свежевыжатый апельсиновый сок.



 

Collapse )