Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Боковая часть тазобедренного отруба. Продолжение.



Итак, я продолжаю рассказ о разделке говяжьей коленки. Любопытно, что по нынешнему российскому стандарту этот кусок называется «боковая часть тазобедренного отруба», то есть собственно говяжья нога рассматривается с точки зрения мясника, когда она уже отрублена и лежит на столе готовая к разделке, тогда эта мышца, которая находится спереди для коровы, для мясника будет сбоку. Причем наружная мышца называется «нижняя часть тазобедренного отруба», а внутренняя часть почему-то с точки зрения классификаторов от мясной промышленности так и осталась внутренней. Воистинну порой так сложно разглядеть логику таких терминологов, если можно так выразиться.

Collapse )

Рабочий день.

4:15 слышу звонок будильника и с трудом разлепляю веки. Оценив собственное самочуствие решаю что новости и анекдоты в интернете не стоят лишних полчаса сна. Переставляю будильник на полчаса позже и снова закрываю глаза.

Collapse )