Tags: салат

promo greg_butcher december 14, 2015 21:07 54
Buy for 200 tokens
Где-то я недавно прочитал, что слава, это когда вас знают люди, которых вы знать не хотите. Понятное дело, что это шутка. Но вот во время моей недавней поездки в Россию меня два раза узнавали люди на улицах. Блин! Подходили и спрашивали: “А вас Григорием зовут? Вы про мясо пишете? Мы вас…

Huitlacoche, что это, Берримор?


Когда-то давно я читал, что все люди ждут Деда Мороза, нет ну конечно не все. Кто-то Деда Мороза, кто-то Санту Клауса, кто-то еще кого-то, но все абсолютно все ждут чуда, кто-то больше кто-то меньше. Причем чудо у каждого свое. Кому-то просто найти на дороге монетку уже чудо, а кому-то надо выиграть в лотерею миллион. Даже те, кто совсем повзрослел и не верит ни в какие сказки, считает, что ему все равно повезет рано или поздно по-крупному. Даже самые отъявленные пессимисты за своим пессимизмом, наверное, только прячут надежду на лучшее.

Collapse )

Не альтернативный не винегрет



Альтернатива предполагает некое противопоставление: минус – плюс, хороший – плохой, вкусный – невкусный; как я это понимаю. Но слово нынче стало модным, и зачастую я слышу, как «альтернативный» употребляется в значении одного из вариантов - plan B, как говорят по эту сторону океана. Сейчас среди людей, связанных с мясом и стейками в частности, нередко можно услышать выражение «альтернативные отрубы». При этом имеются ввиду куски говядины, годящиеся на стейк, но не те, что популярны у широкой публики, то есть не рибай (толстый край), не вырезка и не стриплойн (тонкий край). Но ради бога скажите мне, почему кусок менее известный противопоставляется популярному?

Collapse )

Хлеб, вино и далее по тексту





Я не хочу говорить о событиях последних дней. У меня есть свое к ним отношение и свое мнение по их поводу, но я предпочитаю не делиться ими с общественностью. Я лучше расскажу о салате, который я изобрел буквально на ходу, и который вызвать даже успел некие рассуждения по поводу моей скромной особы, так как рецепт этого блюда стал достоянием общественности до того, как я о нем написал.


Collapse )

С Новым Годом! Детская закуска под водку



Знаете, вот все сейчас пишут, что мол какой же новый год без оливье или селедки под шубой. Но ведь и оливье и селедка под шубой во времена моего детства присутствовали на столе почти на каждом семейном застолье. Новый год для меня, я имею ввиду тот Новый Год из детства, это мандарины. Сейчас мандарины можно купить в любое время года, по крайней мере тут, в стране кленового сиропа, а тогда в 70е-80е они появлялись только к Новому Году – мандарины,снегири и Дед Морозы.

Collapse )

Психоделический порей



Интересный комплимент мне сделали на днях: мне сказали, что у меня не вены, а мечта медсестры. Приятно, конечно, но все же я бы предпочел, чтоб медсестры мечтали о других частях моего тела. Хотя нельзя, во-первых я женат, а во вторых медсестрам в Канаде это запрещено категорически, то есть с пациентами ни-ни, а то уволят, причем даже если пациент очень хочет и даже если настаивает. Уволят да еще и лицензии лишат. Так что фиг с ними, с медсестрами.
Collapse )

Валяться на траве



Некоторое время назад очень многие из моих друзей кулинаров готовили чакапули и писали о нем. Не миновало это поветрие и меня, ну не смог я удержаться, когда увидел в иранском супермаркете зеленые сливы. Уж не знаю, были ли они алычой или ткемалями или вообще чем-то третьим, но я их благополучно закупил с целью потушить с ними, белым вином и охапкой всякой свежей зелени молодую баранину.

Collapse )

Бред графомана, аллюр три креста



Ожидание. Говорят, что хуже нету чем ждать и догонять. Но как часто ожидание и предвкушение занимают собой все мои мысли желания и стремления. Когда делать что-либо другое кроме как ждать становится почти невозможно. Когда где-то в солнечном сплетении поселяется мучительно-сладостный комок и предвкушение ожидаемой радости каждую секунду сменяется ужасом того, что ожидаемое никогда не станет реальностью. Когда не требуется никакой экстремальный спорт, чтоб вскипающий в крови адреналин начинал капать из ушей или еще откуда-нибудь.
Collapse )

Веселая закуска



По-моему морковка – это очень смешной овощ, и цветом смешной, и формой.Ну посудите сами, она рыжая, а над рыжими вообще во все времена смеялись. Вспомните все эти дразнилки про рыжий-рыжий-конопатый. А уж про форму я вообще молчу, чтоб соблюсти приличия. Вот для того блюда, про которое я собираюсь рассказать, я запек морковь в духовке, а потом чистил ее еще теплой и ощущал себя, мягко говоря, урологом.
Collapse )